Wat eet je tijdens het ontbijt als je regelmatig gaat hardlopen? Je hebt iets nodig wat je spieropbouw stimuleert en dat ‘s ochtends makkelijk weg te slikken is. Neem een kom magere melk met volkoren ontbijtgranen, zeggen Amerikaanse onderzoekers in het Journal of the International Societ of Sports Nutrition. Het is een stuk goedkoper dan sportdrankjes en nog gezonder ook. Bewegingswetenschapper Lynn Kammer van de universiteit van Texas onderzocht het effect van sportdrankjes en ontbijtgranen. Ze liet 12 atleten eerst twaalf uur vasten en liet ze daarna twee uur op normaal tempo wielrennen.

Direct na het afstappen kregen de wielrenners een sportdrankje of een kom volkoren ontbijtgranen. Het ging erom, welk middel het snelst zorgt voor herstel van je lichaam na een fysieke inspanning. De eiwitten en koolhydraten in de ontbijtgranen zorgden voor een sneller herstel dan het sportdrankje. Het melkzuur verdween ook sneller uit de spieren.